Osvrt na berbu 2014.

Već dugo slušamo o tome kako je 2014 godina bila katastrofalna za (više – manje) sve, između ostalog i maslinovo ulje. Na sve strane napadaju i optužuju jadnu 2014. godinu kao da je ona jedini krivac za sve. Odlučio sam se postaviti u njezinu obranu jer mislim da ipak nije ona kriva baš za sve. Ok, bila je kišna godina, nije nam dala baš puno sunčanih dana i topline, ali sa druge strane svaka godina ima svoje posebnosti (hirove).

Ova 2014. je zbog veće količine padalina i zbog nižih temperatura (mislim na ljetno razdoblje) »kriva« za to da su nam ulja blaža (većina potrošača čak preferira blaža ulja). Znači ulja nam imaju nešto niže količine polifenola (jer su oni hidrofilni-više vode znači manje polifenola), tj. ulja imaju nešto manje pikantnosti i manje mirisa, u odnosu na sušne godine. I to je po mome mišljunju jedina »krivica« 2014. godine.

Za sve ostale probleme krivi smo samo mi proizvodžači koji smo jednostavno bili nespremni. Uvijek mislimo da će se maslina lako oduprijeti svemu bez naše pomoći, mi je samo obrežemo (ako stignemo) i poberemo, a sve ostalo se maslina mora sama snalaziti, ali to nije dovoljno.

Mi smo u 2014. godini imali rekordne prinose samo zato jer smo pratili što se s maslinom događa, pružili joj malo pažnje i ljubavi, te iskoristili znanje iz 2010. godine (koje je također bila ekstremno kišna). Kombinacija ljubavi do masline i iskustva pokazalo se kao dobitna kombinacija, te ju preporučam svima ostalima za dobivanje odličnih rezultata.

Harvest 2014

We have been listening for a while now, how catastrophic year 2014 was for just about every type of crop, the olive tree is no exception. Pointing fingers at the poor year 2014 as if it is the only one to blame for all the bad things. I have decided to defend it, since i believe it is after all not the only oneto blame. The fact is, it was a rainy year, it has not given us many sunny and warm days, but from the other side every year has it`s whims.

The year 2014 is responsible for milder olive oil (which are often prefered by customers). That mens that there are a bit less polyphenols – more water means less polyphenols, the favour is less piquant and the scent is milder compared to dry years. This is the only thing that year 2014 has done to olive oil.

All the other faults are the producers fault, because we were not prepared for such weather. We are always counting on the olive tree to resist everything without any help, all we do is cut it and harvest it, for all other things it is left to defend itself. And that is not a right way to treat an olive tree. Extraistrian had the largest harvest yet simply because we have been keeping an eye on our olive grove, we gave it some much needed atention and love.

We also used the knowledge we gained in 2010 (which was also extremely rainy). The combinaton of love and care with the knowledge from 2010 has proven to be a winning combination which i recommend to all the producers of olive oil.

Osvrt na berbu 2014.

Že nekaj časa nenehno poslušamo kako je bilo leto 2014 uničujoče za bolj ali manj vse pridelke. Seveda so bile s tem prizadete tudi oljke. Vse obtožbe so namenjene samemu letu 2014, kot da je
deževje in pomanjkanje sonca odgovorno za prav vse tegobe, ki so nas pridelovalce doletele. Odločil sem se stopiti v bran letu 2014, saj menim, da so kljub vsemu nastali situaciji botrovali tudi drugi dejavniki. Dejstvo je, da je bilo leto bogato z dežjem in prav nič radodarno s soncem in toploto, pomisliti pa je potrebno tudi na to, da ima prav vsako leto svoje muhe.

Posledice deževnega leta 2014, ki so vidne na oljčnem olju se kažejo predvsem v tem, da so olja blažja (kar velikemu številu potrošnikov celo ustreza). Olja so manj pikantna, kar pomeni, da je v njih manjša količina polifenolov (več vode namreč pomeni manj polifenolov), olja imajo zato manj grenkobe in pikantnosti, nežnejši vonj v primerjavi s sušnimi leti. Po mojem mnenju je to vsa krivda
leta 2014.

Za vse ostale tegobe pa smo odgovorni tudi pridelovalci sami, saj smo bili enostavno nepripravljeni na takšno leto. Pogosto pričakujemo od oljk, da se bodo same, brez naše pomoči branile pred vsemi
zunanjimi dejavniki. Mislimo, da zadošča če jo obrežemo in oberemo, kar pa jasno ne zadošča.

Mi smo v letu 2014 imeli največji pridelek doslej, saj smo spremljali kaj se z oljkami dogaja, nudili smojim vso potrebno pozornost in ljubezen ter izkoristili znanje iz leta 2010, ki je bilo tako kot leto 2014 zelo deževno. Kombinacija izkušenj iz preteklih let ter pozornosti in ljubezni do naših oljk se je izkazala za dobitno, zato jo v prihodnosti svetujem vsem pridelovalcem oljčnega olja.

Popularni poker s kasino automatima 2024

Legalni kasino besplatni automati za besplatne igre

Virtualni rulet bez registracije 2024

Osvrt na berbu 2014.

Harvest 2014

Osvrt na berbu 2014.

0 Comments

Obrezovanje oljk

MJERA 6.1.1. „ POTPORA MLADIM POLJOPRIVREDNICIMA“ IZ PROGRAMA RURALNOG RAZVOJA REPUBLIKE HRVATSKE ZA RAZDOBLJE 2014. – 2020.